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我們的佛跳牆最大的用料特色在於使用「蓮藕」而非一般常見的芋頭，使湯頭清香不混濁，最神奇的是調理後的蓮藕，帶有淡淡的芋頭清香，咬下去整個口感綿密，令人大呼驚奇！沒有傳統芋頭口味的混濁，享受到的是湯頭清爽又帶有魚皮豐富膠質感的原汁精華

我們建議享用食要一口料一口湯，先品嘗原汁原味，再依個人喜好加湯繼續享用。無論是宴請賓客，年菜送禮，澎富出品的佛跳牆是令人最讚不絕口的選擇！