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香菇赤肉羹調理方法

A材料

日正寶島太白粉……….適量    日正香油……………….適量

肉羹…………………300g

B材料

日正香菇（泡開切片備用）……… 3朵   日正油蔥酥………………………適量

木耳絲（泡開備用）……………適量 胡蘿蔔（去皮切絲備用）………1/2根

綠竹筍（去皮切絲備用）…………2杯   高湯或清水…………………………6杯

蔥花（起鍋後撒在湯面即可）……適量

C材料

鹽……………………少許    味素……………………適量

醬油…………………….少許   冰糖…………………….適量

烏醋…………………….適量

調理程序：（1）請將高湯加熱並把B料倒入煮熟。（2）把肉羹及C料倒入煮滾再以日正太白粉勾芡，待再滾後請熄火。（3）灑上蔥花滴下少許香油，即可上桌享用。

海鮮羹調理方法

材料菠菜泥…………….3大匙   蝦仁…………………..8隻

吻仔魚……………….適量

調味料

日正寶島太白粉…….適量    鹽…………………….少許

雞精塊………….…1塊

調理程序：

（1）將蝦仁去腸洗淨後，先川燙過水，備用。（2）煮一鍋滾水，加入雞精塊，待再滾時，即為高湯。（3）續加入菠菜泥攪散，將蝦仁及吻仔魚也加入，稍拌煮後，再加少許鹽。（4）最後將太白粉加少許水攪勻，倒入鍋中勾薄芡，並一邊攪勻鍋中湯料，大滾後，即可起鍋盛碗。此海鮮羹所用之材料，可依個人喜愛更換，如：干貝、蚌殼肉、魚板…等。