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凍頂茶的原產地在台灣南投縣，主要是以青心烏龍為原料製成的半發酵茶。

傳統上，其發酵程度在30%左右。製茶過程獨特之處在於：烘乾後，需再重複以布包成球狀揉捻茶葉，

使茶成半發酵半球狀，稱為「布揉製茶」或「熱團揉」。傳統凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，近年亦有輕培火製茶。
鹿谷鄉農會每年舉辦茶葉比賽，評選出特等（冠軍茶）、頭等、二等、三等、優良茶（五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅）等品級。

凍頂烏龍茶是台灣代表茗茶，自清朝開始種植，百年不斷的研發改進使凍頂茶成為台灣最具知名度的茶種，

在海內外都深受喜愛。茶葉採摘後需經過日曬、發酵、浪茶、殺菁、捻茶、揉團、乾燥…等手續，

其做工繁複為其它茶種所罕見，但也造就出獨一無二的清香茶。

二、本產品之特色及優點        

此茶經輕火慢烘，口味甘醇滑順，耐保存不變味，烘焙度適中，揉捻功夫最上乘。
耐沖耐泡、茶湯蜜綠金黃透徹，回甘順口，茶香中帶些許的青草味與桂花香，絕對是您的最佳選擇

「最清香ㄟ茶」清香、甘甜是這茶的特色。