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秉持「清」、「鮮」、「分量足」之原則，強調「色、香、味、形」俱備，不定期
至產地嚴格 挑選新鮮、美味食材，研發出季節創意料理，滿足顧客對食的需求！
【海霸王集團】古早味懷念料理經典宴席 呷青操 (10人份)
和風中卷生菜一份+圓籠蒸鮮蝦一份+紅燒圓蹄一份+清蒸鮮魚一份+鮮魚芋香鍋一份+櫻花蝦
米
圓籠蒸鮮蝦
透紅的蝦殼閃著誘人光澤，飽滿的肉質加上大海鮮美滋味，彷彿在口中遨遊彈跳，
撥完蝦殼的雙手，沾滿多汁鮮甜的美味，記得吸允手指把握每一絲享受的機會！
櫻花蝦米糕
香脆爽口的櫻花蝦綴滿米糕，讓此道美饌更加奢華極致！嚴選A級東港櫻花蝦外殼
細薄柔軟，肉質鮮美甜嫩，富含鈣、磷、蛋白質，搭配大甲綿密鬆軟芋頭、油花分
配均勻的火腿、新鮮蛋酥等佐料和已蒸熟的長糯米熱油拌炒，櫻花蝦的鮮美滲入米
糕，口感綿密Q軟，許多老饕一吃就成主顧！
鮮魚芋香鍋
採用新鮮魚骨熬煮湯底，加入稍作油炸處理的新鮮魚肉、大甲綿密鬆軟芋頭、Q彈
魚丸、米粉最後灑上蔥花、油蔥酥、芹菜提味。喜愛濃郁湯頭的朋友，記得芋頭多
燉煮些時間，使芋頭融化於湯裡，吸滿芋頭香的米粉則呈現另一種特殊的美味。
砂鍋燉雞
獨門雞湯以百隻雞一起熬煮，湯頭特別濃郁，雞高湯上桌前特別放入豬腳熬煮，膠
質豐富，湯頭更顯香甜，喝上一口神清氣爽。享用前先加入合時青菜盤，讓新鮮蔬
果精華融入雞湯中，整鍋充滿濃郁鮮甜，營養美味滿點。
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